zoekenとは

ズッケンとは、相手の視界からボールを見失わす事を言います

相手の体で隠したり（相手の背後にボールを持ってく）
自分の体で隠したりします。

オランダ語で「探せ」って意味で
ボールを見失った相手に「探せ、探せ」と言っている訳です。

相手の背後にボールを持っていく動きはビックブリッジと同じ動きになるので
相手の背後からボールを流せばビックブリッジそのままキープでズッケン、と
相手の反応にあわせて対応できるようになるといいと思います。